COOL to know, Food COOLt

Ce mâncare să nu ratezi dacă ajungi în…

7 aug. , 2018  

Europa este o destinație foarte ofertantă pentru cei care decid să o exploreze: arhitectură spectaculoasă în unele țări, muzee în care ai sta pierdut cu zilele, orașe încărcate de istorie, peisaje incredibile. Le pozăm pe toate, le postăm pe Facebook, ne creăm amintiri. Dar pentru a intra mai bine în atmosfera locurilor și a le […]

, , , , ,

Food COOLt, Ştiri

Rețete vechi de 300 de ani pe masa bucureștenilor

18 apr. , 2018  

Cu Cosmin Dragomir am mai stat la povești și de fiecare dată ne-a bucurat auzul cu cele mai savuroase povești gastronomice. Acum își propune să aducă pe mesele bucureștenilor rețete vechi de peste 300 de ani și să recreeze cu ajutorul unor bucătari talentați mesele boierești încărcate de feluri gătite după datinile vechi. Gastroart.ro și […]

, , , , , , ,

COOL to meet, Food COOLt

Povestea ciocolatei făcute de Meșterii Manole

2 apr. , 2018  

Andreea și Octavian sunt frați. Și mari mâncători de ciocolată. Nimic neobișnuit, dacă stăm să ne gândim, însă ce face ca povestea lor să fie una specială este faptul că, deși ambii au pregătire în domeniul economic, în prezent se numără printre puținii ciocolatieri de meserie din România. Povestea lor este una duioasă și delicată, […]

, , , , , , , , ,

COOL to know, Food COOLt

Oameni de meserie (VI): brutarii

16 feb. , 2018  

Pâinea noastră cea de toate zilele La o primă vedere – fugară și neatentă – putem face greșeala de a considera pâinea un aliment banal. În fond, este relativ ieftină, există sortimente pentru fiecare buzunar și nu o consumăm niciodată simplă (cu excepția cazului când este aburindă, abia scoasă din cuptor, iar papilele noastre gustative […]

, , , , ,

Food COOLt

7 mâncăruri și băuturi care „se poartă” în 2018

4 feb. , 2018   Galerie foto

Burgeri fără carne, cocktail-uri fără alcool, condimente exotice, specifice unor bucătării puțin cunoscute, reinterpretarea unor bucătării tradiționale sau descoperirea altora noi sunt câteva dintre elementele care definesc trendul culinar în 2018. Preparatele din Orientul Mijlociu devin noile vedete, în timp ce bucătăria cu specific mediteraneean, la fel de sănătoasă, cade într-un con de umbră. Ceaiul […]

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Food COOLt

Despre gomboți, cu PrăjiturEla

29 ian. , 2018  

Gomboți sau găluște, cu prune, caise, ba chiar brînză, invariabil te-ai întâlnit cu ei la un moment dat și ți-au încântat papilele gustative. Celebrul desert pe care mulți dintre noi îl asociem cu copilăria cunoaște mai multe variații și provine din bucătăria tradițională din Europa Centrală și de Est. Istoria găluștelor cu prune își are locul în […]

, , , , , , , , ,

Food COOLt

10 alimente care ne aduc noroc de Anul Nou

30 dec. , 2017  

Indiferent ce trepte ale progresului tehnologic ar atinge societatea umană și în ciuda modului pragmatic de a gândi pe care-l abordăm zi de zi, în noaptea de Anul Nou ne amintim brusc de o varietate de tradiții care promit prosperitate, sănătate și noroc în cele 365 de zile care urmează. Pășim pe un teren al […]

, , , ,

COOL to meet, Food COOLt

Cosmin Dragomir, un cronicar al zilelor noastre

10 oct. , 2017  

Felul în care Cosmin vorbește despre mâncarea românească este de-a dreptul molipsitor. Iar felul în care a ales să se documenteze despre istoria gastronomică a meleagurilor noastre te face să-l privești cu admirație. Nu se consideră critic sau istoric, ci mai degrabă entuziast, însă noi l-am putea numi cu ușurință unul dintre puținii jurnaliști culinari […]

, , , , , , , , , ,

Food COOLt, Ştiri

Primul Congres Național de Gastronomie și Vin are loc în iunie

6 apr. , 2017  

Ce,,gust” are viitorul în România? Îl descoperim împreună la primul Congres de Gastronomie și Vin din România! România găzduiește primul Congres Național de Gastronomie și Vin, între 7 și 8 iunie 2017, la Hanul Gabroveni din București, unde se vor reuni profesioniști și pasionați din domeniu. Pornind de la principiul ,,suntem ceea ce mâncăm”, evenimentul […]

, , , , , ,

Food COOLt

Masa de Crăciun pe Glob (III)

23 dec. , 2016  

Azi facem ultima oprire la masa internațională a popoarelor, de Crăciun. Ajungem în Noua Zeelandă, aflăm ce se găsește în meniul de sărbătoare în Polonia, ne bucurăm de varietatea mâncărurilor suedeze și învățăm ce înseamnă Hallacas, un preparat specific din Venezuela. Poftă bună și sărbători frumoase!  NOUA ZEELANDĂ Mulți neozeelandezi preferă un grătar cu felii de șuncă […]

, , ,

Food COOLt

Masa de Crăciun pe Glob (II)

22 dec. , 2016  

Azi ne continuăm călătoria culinară și poposim la mesele festive ale altor popoare. Ce bucate aleg să gătească pentru masa de Crăciun cei din Franța, Germania sau Grecia, cum arată sărbătorile de iarnă în Groenlanda și ce obicei straniu au japonezii, toate acestea pe larg în cea de-a doua parte a poveștii COOLtura Mall despre […]

, , , , ,

Food COOLt

Masa de Crăciun pe Glob (I)

21 dec. , 2016  

Pentru noi, românii, Crăciunul înseamnă reunirea familiei în jurul bradului și a meselor îmbelșugate, înseamnă suflete deschise și cadouri îndelung alese. Înseamnă supărări lăsate la o parte și multă bunăvoință. Înseamnă copii și nepoți laolaltă, discuții calde și dragoste împărtășită. Glasuri vesele și îmbrățișări. Și pahare ciocnite, însoțite de urări de sănătate, belșug și bunăstare. […]

, , , ,