COOL to meet, Food COOLt

Cosmin Dragomir, un cronicar al zilelor noastre

10 Oct , 2017  

Felul în care Cosmin vorbește despre mâncarea românească este de-a dreptul molipsitor. Iar felul în care a ales să se documenteze despre istoria gastronomică a meleagurilor noastre te face să-l privești cu admirație. Nu se consideră critic sau istoric, ci mai degrabă entuziast, însă noi l-am putea numi cu ușurință unul dintre puținii jurnaliști culinari […]

, , , , , , , , , ,

Food COOLt, Ştiri

Primul Congres Național de Gastronomie și Vin are loc în iunie

6 Apr , 2017  

Ce,,gust” are viitorul în România? Îl descoperim împreună la primul Congres de Gastronomie și Vin din România! România găzduiește primul Congres Național de Gastronomie și Vin, între 7 și 8 iunie 2017, la Hanul Gabroveni din București, unde se vor reuni profesioniști și pasionați din domeniu. Pornind de la principiul ,,suntem ceea ce mâncăm”, evenimentul […]

, , , , , ,

Food COOLt

Masa de Crăciun pe Glob (III)

23 Dec , 2016  

Azi facem ultima oprire la masa internațională a popoarelor, de Crăciun. Ajungem în Noua Zeelandă, aflăm ce se găsește în meniul de sărbătoare în Polonia, ne bucurăm de varietatea mâncărurilor suedeze și învățăm ce înseamnă Hallacas, un preparat specific din Venezuela. Poftă bună și sărbători frumoase!  NOUA ZEELANDĂ Mulți neozeelandezi preferă un grătar cu felii de șuncă […]

, , ,

Food COOLt

Masa de Crăciun pe Glob (II)

22 Dec , 2016  

Azi ne continuăm călătoria culinară și poposim la mesele festive ale altor popoare. Ce bucate aleg să gătească pentru masa de Crăciun cei din Franța, Germania sau Grecia, cum arată sărbătorile de iarnă în Groenlanda și ce obicei straniu au japonezii, toate acestea pe larg în cea de-a doua parte a poveștii COOLtura Mall despre […]

, , , , ,

Food COOLt

Masa de Crăciun pe Glob (I)

21 Dec , 2016  

Pentru noi, românii, Crăciunul înseamnă reunirea familiei în jurul bradului și a meselor îmbelșugate, înseamnă suflete deschise și cadouri îndelung alese. Înseamnă supărări lăsate la o parte și multă bunăvoință. Înseamnă copii și nepoți laolaltă, discuții calde și dragoste împărtășită. Glasuri vesele și îmbrățișări. Și pahare ciocnite, însoțite de urări de sănătate, belșug și bunăstare. […]

, , , ,

COOL to meet, Food COOLt

Andra Constantinescu, Private Chef în Londra

2 Oct , 2016  

Andra Constantinescu este exemplul viu al faptului că atunci când crezi în visul tău cu toată forţa, acesta îmbracă haina realităţii. Acum şase ani, Andra a lăsat cariera, familia, prietenii, viaţa de aici şi s-a mutat la Londra. Nu i-a fost uşor, iar la început i-a fost teamă de tot – oraşul necunoscut, oamenii necunoscuţi, […]

, , , , , , ,

Food COOLt

O poveste dulce a ciocolatei amărui

16 Aug , 2016  

Atunci când ne lăsăm răsfăţaţi de dulceaţa şi aromele bogate ale unei tablete de ciocolată, poate nici nu am bănui că istoria acestui „dar al zeilor” începe în urmă cu aproape 4000 de ani. Antropologii au descoperit dovezi ale faptului că ciocolata – pe atunci consumată ca o băutură amăruie – era produsă de civilizaţiile […]

, , , , ,

COOL to meet, Food COOLt

Nicolle Birta, omul care transformă realitatea în poveste

25 Iul , 2016   Galerie foto

Întâlnirea cu televiziunea i-a adus lui Nicolle Birta nu numai nenumărate satisfacții profesionale, ci și descoperirea unor colegi ce aveau să-i devină cei mai buni prieteni. Lor li se datorează și povestea cu bucătăria și blogul, căci ambele au început alături de ei și sunt strâns legate, așa cum spune ea, de dragoste și de […]

, , , ,

Food COOLt

Povestea biryani spusă de un indian

21 Iul , 2016   Galerie foto

Biryani este un preparat asiatic extrem de popular și apreciat și în Occident. Este o mâncare cu orez și diverse alte ingrediente care, odată adăugate, dau naștere unei game extrem de variate de biryani. Numele provine de la cuvântul persan beryā(n) și înseamnă „prăjit“. Un articol publicat pe site-ul www.thebetterindia.com leagă răspândirea acestuia pe teritoriul […]

, , , , , ,

Food COOLt

Idei de reciclare în bucătărie

4 Iul , 2016  

Citeam într-o carte faină cum o gospodină din Canada Franceză se mândrea cu faptul că nu avea coş de gunoi: „zaţul şi coaja de ou erau benefice pentru plante, in timp ce cojile de cartof curăţau argintul sau deveneau delicioase gustări prăjite, iar cojile de citrice şi pepene erau transformate în marmelade sau murături gustoase.” […]

, , , , ,

Food COOLt, Ştiri

Cel mai bun restaurant din lume

15 Iun , 2016   Galerie foto

Osteria Francescana din Modena, Italia, a fost desemnat cel mai bun restaurant din lume în cadrul ceremoniei World’s 50 Best Restaurants, ce a avut loc pe 13 iunie 2016, la New York. Restaurantul este deținut de celebrul chef Massimo Bottura și a primit acest titlu pe baza voturilor acordate de aproape 1000 de experți culinari din întreaga […]

, , , , ,

Food COOLt

De ce mâncăm ouă roşii şi miel de Paşte?

30 Apr , 2016   Galerie foto

Hristos a înviat! Aţi ciocnit ouă roşii? Cei mai mulţi dintre români îşi încep ziua de Paşte ciocnind ouă vopsite şi vestind „Hristos a înviat!”, la care primesc răspunsul „Adevărat a înviat!”. Dar ce simbolizează acest gest pe care îl facem an de an la sărbătoarea Paştelui şi de ce, măcar o singură dată pe […]

, , ,