Food COOLt, Ştiri

Ferran Adrià lanseaza o carte de bucate pentru copii

21 Apr , 2016  

Celebrul chef spaniol pregătește împreună cu Disney un proiect culinar dedicat copiilor. Cartea “Te cuento en la cocina” („Povești din bucătărie”) își propune să promoveze alimentația sănătoasă în rândul celor mici. Cu un design atrăgător, cartea conține rețete semnate de Ferran Adrià, care se împletesc într-un mod ingenios cu personajele Disney. Ineditul proiect se adresează […]

, , , ,

Food COOLt, Ştiri

Pe 23 martie, revin conferințele Think Food

14 Mar , 2016  

Think Food, platforma de evenimente şi informaţii despre hrană şi valenţele acesteia, a ajuns la a doua ediție. Think Food  este primul proiect de acest gen din România, care își propune să sprijine construcția unui consens între valorile noului consumator, industria agroalimentară (producători, procesatori, retaileri), autoritățile cu atribuții în domeniu, dar și antropologi, psihologi, scriitori, […]

, , ,

Food COOLt

Muza cu Gust verde

12 Mar , 2016   Galerie foto

Nu a gătit deloc până la 30 de ani, dar acum este deținătoarea unuia dintre cele mai citite bloguri culinare de la noi și autoarea unei cărți de rețete, „Gust verde”. Ramona Constantinescu, Muza lui Radu F sau tipa aceea de la Gust verde care te cucerește din prima cu farfuriile ei fresh, atent fotografiate, […]

, , , ,

Food COOLt

Bucătarul Dalí

16 Feb , 2016   Galerie foto

„La vârsta de şase ani, voiam să fiu bucătar”, spunea Salvador Dalí. Dar abia pe la 60 de ani fantezia din copilărie a prins contur, iar fascinantul artist spaniol a lansat o carte culinară erotică – Les Diners de Gala. Publicată în 1973, cartea are 12 capitole dedicate unor categorii speciale de reţete, redate şi […]

, , , , , , ,

Food COOLt

Istoria supei și trei rețete simple

10 Feb , 2016  

Indiferent de anotimp, fie că sunt calde sau reci, din carne sau diferite amestecuri de legume, folosite ca medicament sau ca răsfăț culinar, supele fac parte din viața noastră de zi cu zi. Cei mai mulți istorici sunt de părere că supele sunt tot atât de vechi ca istoria gătitului. Deși strămoșii noștri obișnuiau să […]

, , , , , , ,

COOL to meet, Food COOLt

Alex Petricean – Bucătăria românească poate fi cool

29 Ian , 2016   Galerie foto

Ar fi putut să fie un sportiv renumit sau un corporatist de succes, dar a renunțat la scrimă și la biroul impecabil pentru o carieră în bucătărie. Alex Petricean aka D’Artagnan este unul dintre pasionații din noul val de tineri bucătari care visează să dea bucătăriei neaoșe strălucirea pe care o merită. Când vorbește despre […]

, , , ,

Food COOLt

10 lucruri neştiute despre morcovi

20 Noi , 2015  

Aparţinând clasei daucus carota, morcovul este cu siguranţă una dintre cele mai populare şi mai întrebuinţate rădăcini vegetale, fiind vedeta multor bucătării ale lumii. Am făcut săpături şi am aflat 10 lucruri foarte interesante despre această plantă bienală. Aşadar: Morcovii au fost prima oară cultivaţi în Afganistan. Deşi este o plantă întrebuinţată în toată lumea, […]

, , , , ,

COOL to meet, Food COOLt

Bogdan Alexandrescu – pictor în bucătărie

28 Oct , 2015   Galerie foto

Pentru cei mai mulți care își fac temele cu sfințenie, tremură în bănci la teze, la BAC, la examenul de admitere și la licență, un job într-o multinațională pare a fi o adevărată oază găsită după atâtea pagini citite, ecuații complicate rezolvate, lucrări atent documentate. Un job într-o companie mare, unde salariul e negociat la […]

, , , , , ,

Food COOLt

Gustul amar te face „acid”

21 Oct , 2015  

Îți place gustul amar? Atunci ai șanse mari să ai și apucături psihopate Nu, nu este o invenție. Cercetătorii de la Universitatea din Innsbruck, Austria, au realizat un studiu pe aproximativ 1000 de oameni și au ajuns la această concluzie: cei care iubesc gustul amar au o grămadă de trăsături neplăcute. Sunt obraznici, egoiști, narcisiști, […]

, , , ,

Food COOLt

Ce îţi face o linguriţă de turmeric

4 Oct , 2015  

Turmericul este un condiment foarte popular în Orient, folosit cu precădere în bucătăria indiană. Micuţa plantă originară din India are o rădăcină formată din mai mulţi rizomi, care se foloseşte pentru obţinerea condimentului numit “turmeric”, dar şi a extractului medicinal numit “curcumină”. Planta aparţine familiei Zingiberaceae, din care face parte şi ghimbirul şi este folosită […]

Food COOLt

Găteşte ca la carte!

13 Sep , 2015  

Shakshuka lui Ottolenghi Shakshuka este o mâncare de origine tunisiană, foarte populară în Africa de Nord şi în ţările arabe. Are la bază ouă, chimion, ardei capia, ceapă şi roşii. A devenit foarte populară şi în Israel, odată cu valul de imigranţi evrei din Tunisia, prin anii ’50. Shakshuka – cuvânt care la origini denumeşte […]

, , ,

Food COOLt

Cum să scoți 1 miliard de dolari din mâncare

29 Aug , 2015   Galerie foto

Cei mai bogați chefi ai planetei Chefii care întorc ingredientele cu tigaia și banii cu lopata nu mai sunt motiv de uimire pentru nimeni. Magicienii bucătăriilor internaționale sunt adevărate staruri, alături de actori și cântăreți, pe care îi concurează nu numai la capitolul celebritate, ci și la valoarea conturilor. Dacă îți imaginezi că pe primul […]

, ,