Food COOLt

Masa de Crăciun pe Glob (II)

22 Dec , 2016  

Azi ne continuăm călătoria culinară și poposim la mesele festive ale altor popoare. Ce bucate aleg să gătească pentru masa de Crăciun cei din Franța, Germania sau Grecia, cum arată sărbătorile de iarnă în Groenlanda și ce obicei straniu au japonezii, toate acestea pe larg în cea de-a doua parte a poveștii COOLtura Mall despre […]

, , , , ,

Food COOLt

Masa de Crăciun pe Glob (I)

21 Dec , 2016  

Pentru noi, românii, Crăciunul înseamnă reunirea familiei în jurul bradului și a meselor îmbelșugate, înseamnă suflete deschise și cadouri îndelung alese. Înseamnă supărări lăsate la o parte și multă bunăvoință. Înseamnă copii și nepoți laolaltă, discuții calde și dragoste împărtășită. Glasuri vesele și îmbrățișări. Și pahare ciocnite, însoțite de urări de sănătate, belșug și bunăstare. […]

, , , ,

COOL to meet, Food COOLt

Andra Constantinescu, Private Chef în Londra

2 Oct , 2016  

Andra Constantinescu este exemplul viu al faptului că atunci când crezi în visul tău cu toată forţa, acesta îmbracă haina realităţii. Acum şase ani, Andra a lăsat cariera, familia, prietenii, viaţa de aici şi s-a mutat la Londra. Nu i-a fost uşor, iar la început i-a fost teamă de tot – oraşul necunoscut, oamenii necunoscuţi, […]

, , , , , , ,

Food COOLt

O poveste dulce a ciocolatei amărui

16 Aug , 2016  

Atunci când ne lăsăm răsfăţaţi de dulceaţa şi aromele bogate ale unei tablete de ciocolată, poate nici nu am bănui că istoria acestui „dar al zeilor” începe în urmă cu aproape 4000 de ani. Antropologii au descoperit dovezi ale faptului că ciocolata – pe atunci consumată ca o băutură amăruie – era produsă de civilizaţiile […]

, , , , ,

Food COOLt

Povestea biryani spusă de un indian

21 Iul , 2016   Galerie foto

Biryani este un preparat asiatic extrem de popular și apreciat și în Occident. Este o mâncare cu orez și diverse alte ingrediente care, odată adăugate, dau naștere unei game extrem de variate de biryani. Numele provine de la cuvântul persan beryā(n) și înseamnă „prăjit“. Un articol publicat pe site-ul www.thebetterindia.com leagă răspândirea acestuia pe teritoriul […]

, , , , , ,

Food COOLt, Ştiri

Cel mai bun restaurant din lume

15 Iun , 2016   Galerie foto

Osteria Francescana din Modena, Italia, a fost desemnat cel mai bun restaurant din lume în cadrul ceremoniei World’s 50 Best Restaurants, ce a avut loc pe 13 iunie 2016, la New York. Restaurantul este deținut de celebrul chef Massimo Bottura și a primit acest titlu pe baza voturilor acordate de aproape 1000 de experți culinari din întreaga […]

, , , , ,

Food COOLt, Ştiri

Chef Florin Dumitrescu spune povești culinare

28 Apr , 2016   Galerie foto

Este un chef pretențios și un maestru în fine dining, dar când vine vorba de mâncarea gătită acasă amintirile și sufletul pus în farfurie primează pentru el. Chef Florin Dumitrescu e de părere că fiecare are o poveste culinară, iar a lui începe din copilărie, atunci când era răsfățat de bunica sa cu tocăniță de […]

, , , , , , ,

Food COOLt, Ştiri

Ferran Adrià lanseaza o carte de bucate pentru copii

21 Apr , 2016  

Celebrul chef spaniol pregătește împreună cu Disney un proiect culinar dedicat copiilor. Cartea “Te cuento en la cocina” („Povești din bucătărie”) își propune să promoveze alimentația sănătoasă în rândul celor mici. Cu un design atrăgător, cartea conține rețete semnate de Ferran Adrià, care se împletesc într-un mod ingenios cu personajele Disney. Ineditul proiect se adresează […]

, , , ,

Food COOLt, Ştiri

Conferinţele ThinkFood despre antreprenoriatul rural românesc

25 Mar , 2016  

Prima zi a evenimentelor ThinkFood a adus împreună toți actorii implicați în lanțul alimentar – consumatorul final, societatea civilă, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, companiile private și micii antreprenori – într-o perspectivă 360° asupra hranei și alimentației consumatorului modern.   Au participat la dezbaterile ThinkFood: Simona Man, secretar de stat, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Dana […]

, , , ,

Ştiri

ThinkFood – cine sunt invitații la ospățul de idei din 23 martie

18 Mar , 2016  

În perioada 23-24 martie are loc a doua ediție a evenimentelor ThinkFood, la Impact Hub București și Băcănia Veche. Lansată în 2015, Think Food este o platformă de evenimente și informații despre hrană și valențele acesteia, care își propune să sprijine construcția unui consens între valorile noului consumator (mult mai atent, informat și exigent), industria […]

, , , ,

Food COOLt, Ştiri

Pe 23 martie, revin conferințele Think Food

14 Mar , 2016  

Think Food, platforma de evenimente şi informaţii despre hrană şi valenţele acesteia, a ajuns la a doua ediție. Think Food  este primul proiect de acest gen din România, care își propune să sprijine construcția unui consens între valorile noului consumator, industria agroalimentară (producători, procesatori, retaileri), autoritățile cu atribuții în domeniu, dar și antropologi, psihologi, scriitori, […]

, , ,

Food COOLt

Muza cu Gust verde

12 Mar , 2016   Galerie foto

Nu a gătit deloc până la 30 de ani, dar acum este deținătoarea unuia dintre cele mai citite bloguri culinare de la noi și autoarea unei cărți de rețete, „Gust verde”. Ramona Constantinescu, Muza lui Radu F sau tipa aceea de la Gust verde care te cucerește din prima cu farfuriile ei fresh, atent fotografiate, […]

, , , ,