Food COOLt Archives - Pagina 3 din 4 -

Conferinţele ThinkFood despre antreprenoriatul rural românesc

Prima zi a evenimentelor ThinkFood a adus împreună toți actorii implicați în lanțul alimentar – consumatorul final, societatea civilă, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, companiile private și micii antreprenori – într-o perspectivă 360° asupra hranei și alimentației consumatorului modern. Au participat la dezbaterile ThinkFood: Simona

Pe 23 martie, revin conferințele Think Food

Think Food, platforma de evenimente şi informaţii despre hrană şi valenţele acesteia, a ajuns la a doua ediție. Think Food este primul proiect de acest gen din România, care își propune să sprijine construcția unui consens între valorile noului consumator, industria agroalimentară (producători, procesatori, retaileri),

Muza cu Gust verde

Nu a gătit deloc până la 30 de ani, dar acum este deținătoarea unuia dintre cele mai citite bloguri culinare de la noi și autoarea unei cărți de rețete, „Gust verde”. Ramona Constantinescu, Muza lui Radu F sau tipa aceea de la Gust verde care

Suntem ceea ce mâncăm!

Din ce în ce mai multă lume a devenit astăzi preocupată de o alimentaţie cât mai sănătoasă. Dar cum să alegi alimente sănătoase când informaţiile despre pericolele ascunse până şi într-o banală legătură cu pătrunjel fac aproape zilnic obiectul ştirilor? În plin scandal al bebeluşilor

Bucătarul Dalí

„La vârsta de şase ani, voiam să fiu bucătar”, spunea Salvador Dalí. Dar abia pe la 60 de ani fantezia din copilărie a prins contur, iar fascinantul artist spaniol a lansat o carte culinară erotică – Les Diners de Gala. Publicată în 1973, cartea are

Istoria supei și trei rețete simple

Indiferent de anotimp, fie că sunt calde sau reci, din carne sau diferite amestecuri de legume, folosite ca medicament sau ca răsfăț culinar, supele fac parte din viața noastră de zi cu zi. Cei mai mulți istorici sunt de părere că supele sunt tot atât

Alex Petricean – Bucătăria românească poate fi cool

Ar fi putut să fie un sportiv renumit sau un corporatist de succes, dar a renunțat la scrimă și la biroul impecabil pentru o carieră în bucătărie. Alex Petricean aka D’Artagnan este unul dintre pasionații din noul val de tineri bucătari care visează să dea

Ce poveşti se ascund într-o ceaşcă cu ceai?

În fiecare moment al zilei, în orice loc al globului, cineva duce la gură o ceaşcă cu ceai. Acesta este un prilej de relaxare sau ceea ce aduce cu sine o atmosfera intimă şi caldă într-o întâlnire cu prietenii. Obiceiul de a bea ceai face

Gurmanzii lui Murakami

Nu de puține ori mi s-a întâmplat ca citind cărțile lui Haruki Murakami să salivez în timp ce personajele își pregăteau masa sau mâncau undeva, la vreun restaurant. Fie că e vorba de celebra supă miso sau de sandvișurile pregătite întotdeauna cu migală din ingredientele

10 lucruri neştiute despre morcovi

Aparţinând clasei daucus carota, morcovul este cu siguranţă una dintre cele mai populare şi mai întrebuinţate rădăcini vegetale, fiind vedeta multor bucătării ale lumii. Am făcut săpături şi am aflat 10 lucruri foarte interesante despre această plantă bienală. Aşadar: Morcovii au fost prima oară cultivaţi

La plăcinte înainte!

„Îţi aduci aminte de copilăria noastră – care s-a dus ca să nu se mai întoarcă! – ce plăcută impresie ne făcea strigarea: coooovrigi! gugoşeeeele! Cum alergam toţi, copii şi bătrâni, şi cei mai mari şi cei mai mici; cu ce nerăbdare aşteptam să-şi puie

Bogdan Alexandrescu – pictor în bucătărie

Pentru cei mai mulți care își fac temele cu sfințenie, tremură în bănci la teze, la BAC, la examenul de admitere și la licență, un job într-o multinațională pare a fi o adevărată oază găsită după atâtea pagini citite, ecuații complicate rezolvate, lucrări atent documentate.