Azi ne continuăm călătoria culinară și poposim la mesele festive ale altor popoare. Ce bucate aleg să gătească pentru masa de Crăciun cei din Franța, Germania sau Grecia, cum arată sărbătorile de iarnă în Groenlanda și ce obicei straniu au japonezii, toate acestea pe larg
Pentru noi, românii, Crăciunul înseamnă reunirea familiei în jurul bradului și a meselor îmbelșugate, înseamnă suflete deschise și cadouri îndelung alese. Înseamnă supărări lăsate la o parte și multă bunăvoință. Înseamnă copii și nepoți laolaltă, discuții calde și dragoste împărtășită. Glasuri vesele și îmbrățișări. Și
Andra Constantinescu este exemplul viu al faptului că atunci când crezi în visul tău cu toată forţa, acesta îmbracă haina realităţii. Acum şase ani, Andra a lăsat cariera, familia, prietenii, viaţa de aici şi s-a mutat la Londra. Nu i-a fost uşor, iar la început
Atunci când ne lăsăm răsfăţaţi de dulceaţa şi aromele bogate ale unei tablete de ciocolată, poate nici nu am bănui că istoria acestui „dar al zeilor” începe în urmă cu aproape 4000 de ani. Antropologii au descoperit dovezi ale faptului că ciocolata – pe atunci
Biryani este un preparat asiatic extrem de popular și apreciat și în Occident. Este o mâncare cu orez și diverse alte ingrediente care, odată adăugate, dau naștere unei game extrem de variate de biryani. Numele provine de la cuvântul persan beryā(n) și înseamnă „prăjit“. Un
Citeam într-o carte faină cum o gospodină din Canada Franceză se mândrea cu faptul că nu avea coş de gunoi: „zaţul şi coaja de ou erau benefice pentru plante, in timp ce cojile de cartof curăţau argintul sau deveneau delicioase gustări prăjite, iar cojile de
Osteria Francescana din Modena, Italia, a fost desemnat cel mai bun restaurant din lume în cadrul ceremoniei World’s 50 Best Restaurants, ce a avut loc pe 13 iunie 2016, la New York. Restaurantul este deținut de celebrul chef Massimo Bottura și a primit acest titlu pe baza
Hristos a înviat! Aţi ciocnit ouă roşii? Cei mai mulţi dintre români îşi încep ziua de Paşte ciocnind ouă vopsite şi vestind „Hristos a înviat!”, la care primesc răspunsul „Adevărat a înviat!”. Dar ce simbolizează acest gest pe care îl facem an de an la
Este un chef pretențios și un maestru în fine dining, dar când vine vorba de mâncarea gătită acasă amintirile și sufletul pus în farfurie primează pentru el. Chef Florin Dumitrescu e de părere că fiecare are o poveste culinară, iar a lui începe din copilărie,
Celebrul chef spaniol pregătește împreună cu Disney un proiect culinar dedicat copiilor. Cartea “Te cuento en la cocina” („Povești din bucătărie”) își propune să promoveze alimentația sănătoasă în rândul celor mici. Cu un design atrăgător, cartea conține rețete semnate de Ferran Adrià, care se împletesc
Prima zi a evenimentelor ThinkFood a adus împreună toți actorii implicați în lanțul alimentar – consumatorul final, societatea civilă, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, companiile private și micii antreprenori – într-o perspectivă 360° asupra hranei și alimentației consumatorului modern.   Au participat la dezbaterile ThinkFood: Simona