Turmericul este un condiment foarte popular în Orient, folosit cu precădere în bucătăria indiană. Micuţa plantă originară din India are o rădăcină formată din mai mulţi rizomi, care se foloseşte pentru obţinerea condimentului numit “turmeric”, dar şi a extractului medicinal numit “curcumină”. Planta aparţine familiei
Shakshuka lui Ottolenghi Shakshuka este o mâncare de origine tunisiană, foarte populară în Africa de Nord şi în ţările arabe. Are la bază ouă, chimion, ardei capia, ceapă şi roşii. A devenit foarte populară şi în Israel, odată cu valul de imigranţi evrei din Tunisia,
Cei mai bogați chefi ai planetei Chefii care întorc ingredientele cu tigaia și banii cu lopata nu mai sunt motiv de uimire pentru nimeni. Magicienii bucătăriilor internaționale sunt adevărate staruri, alături de actori și cântăreți, pe care îi concurează nu numai la capitolul celebritate, ci