Food COOLt

Gustul amar te face „acid”

Îți place gustul amar? Atunci ai șanse mari să ai și apucături psihopate Nu, nu este o invenție. Cercetătorii de la Universitatea din Innsbruck, Austria, au realizat un studiu pe aproximativ 1000 de oameni și au ajuns la această concluzie: cei care iubesc gustul amar
CITEȘTE MAI MULT

Ce îţi face o linguriţă de turmeric

Turmericul este un condiment foarte popular în Orient, folosit cu precădere în bucătăria indiană. Micuţa plantă originară din India are o rădăcină formată din mai mulţi rizomi, care se foloseşte pentru obţinerea condimentului numit “turmeric”, dar şi a extractului medicinal numit “curcumină”. Planta aparţine familiei
CITEȘTE MAI MULT

Găteşte ca la carte!

Shakshuka lui Ottolenghi Shakshuka este o mâncare de origine tunisiană, foarte populară în Africa de Nord şi în ţările arabe. Are la bază ouă, chimion, ardei capia, ceapă şi roşii. A devenit foarte populară şi în Israel, odată cu valul de imigranţi evrei din Tunisia,
CITEȘTE MAI MULT

Cum să scoți 1 miliard de dolari din mâncare

Cei mai bogați chefi ai planetei Chefii care întorc ingredientele cu tigaia și banii cu lopata nu mai sunt motiv de uimire pentru nimeni. Magicienii bucătăriilor internaționale sunt adevărate staruri, alături de actori și cântăreți, pe care îi concurează nu numai la capitolul celebritate, ci
CITEȘTE MAI MULT